本發(fā)明屬于健康食品，具體涉及一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物及制備方法。
背景技術(shù)：
1、免疫力低下與高血脂已成為威脅公眾健康的兩大核心問題。傳統(tǒng)降脂藥物（如他汀類）雖有效但伴隨肝損傷等副作用。
2、蜂膠是蜜蜂采集樹脂類物質(zhì)，并混合蜂蠟和分泌物后加工形成的蜂膠是蜜蜂從長壽植物（松樹、柏樹等）采集的樹脂加上自身的分泌物混合而成的一種膠狀物。迄今，蜂膠中已被鑒定出至少含有600多種活性成分，是名副其實(shí)的“天然濃縮營養(yǎng)庫”。近10年來研究者對蜂膠的藥理活性及化學(xué)成分進(jìn)行了全面的研究，發(fā)現(xiàn)蜂膠具有抗菌性、抗病毒、消炎、降血脂、保肝護(hù)肝、抗氧化等廣泛的生物活性。維生素e是一種具有多種生理功能的脂溶性維生素，能夠保護(hù)免疫細(xì)胞，如t淋巴細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞，免受氧化應(yīng)激的損害，刺激b淋巴細(xì)胞的增殖和分化，進(jìn)而促進(jìn)抗體的產(chǎn)生。
3、市面上的健康食品中，有的以蜂膠超臨界提取物為核心的功能性成分，其總黃酮含量≥8%，并采用納米乳劑技術(shù)對維生素e進(jìn)行改性，形成粒徑50-100nm的穩(wěn)定體系。該成分兼具抗氧化、免疫調(diào)節(jié)及降血脂活性，廣泛應(yīng)用于健康食品領(lǐng)域，尤其在軟膠囊劑型中通過復(fù)配小麥胚芽油微膠囊實(shí)現(xiàn)靶向釋放。
4、盡管現(xiàn)有的健康食品中在免疫-代謝調(diào)節(jié)中表現(xiàn)優(yōu)異，但仍存在以下關(guān)鍵缺陷：
5、（1）活性成分穩(wěn)定性不足：蜂膠黃酮類物質(zhì)易受光熱降解，傳統(tǒng)水提法導(dǎo)致總黃酮損失率高達(dá)60%。
6、（2）多組分協(xié)同效率低：維生素e與蜂膠復(fù)配時(shí)因極性差異易分層，影響生物利用度（口服吸收率<40%）。
7、（3）安全性風(fēng)險(xiǎn)：蜂膠原料中重金屬殘留（如鉛、砷）及過敏原（如樹脂蛋白）難以徹底去除，超臨界工藝雖可降低殘留，但產(chǎn)能受限（單次提取時(shí)間≥3h）
8、因此需要設(shè)計(jì)一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物及制備方法。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本發(fā)明的目的是提供
2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了以下技術(shù)方案：
3、一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物，以質(zhì)量份計(jì)，該組合物包括以下組分：蜂膠超臨界提取物20-40份、維生素e改性納米乳劑10-25份、小麥胚芽油微膠囊30-50份、明膠（購自羅賽洛公司）2-4份、甘油（購自陶氏化學(xué)）2-4份、蜂蠟（購自云南蜂源生物）1-3份。
4、所述蜂膠超臨界提取物中總黃酮含量≥8%，重金屬殘留≤0.1ppm。所述維生素e改性納米乳劑的粒徑范圍為50-100nm，包封率≥90%。
5、熱穩(wěn)定性與抗氧化協(xié)同：蜂膠黃酮與維生素e形成抗氧化網(wǎng)絡(luò)，抑制脂質(zhì)過氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)；小麥胚芽油微膠囊延緩不飽和脂肪酸降解，產(chǎn)品在40℃加速試驗(yàn)中保質(zhì)期延長至24個(gè)月（傳統(tǒng)劑型僅12個(gè)月）。
6、健康食品應(yīng)用：降低倉儲與運(yùn)輸成本，適合電商渠道長距離流通。
7、所述小麥胚芽油微膠囊的包埋率≥85%，熱穩(wěn)定性≥120℃。
8、一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物的制備方法，該方法包括以下步驟：
9、第一步、蜂膠超臨界co2提?。簩⒎淠z原塊（購自云南蜂源生物，鉛含量≤0.5ppm）進(jìn)行超臨界co2提取，得到蜂膠超臨界提取物，提取壓力為25-35mpa，溫度40-50℃，co2流速10-15l/min；
10、第二步、維生素e改性納米乳劑的制備：將維生素e（購自dsm公司）與海藻酸鈉（購自fmc公司）通過乳化-噴霧干燥法制備得到維生素e改性納米乳劑；
11、第三步、小麥胚芽油微膠囊的制備：將小麥胚芽油（采取微波-己烷法自制，維生素e≥0.7%）與β-環(huán)糊精（購自宜瑞安公司）按1:3比例包埋得到小麥胚芽油微膠囊；
12、第四步、復(fù)配均質(zhì)與壓丸：以質(zhì)量份計(jì)，稱取蜂膠超臨界提取物20-40份、維生素e改性納米乳劑10-25份、小麥胚芽油微膠囊30-50份、明膠2-4份、甘油2-4份、蜂蠟1-3份，進(jìn)行混合，均質(zhì)壓力為60mpa，隨后進(jìn)行壓丸，得到增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物的軟膠囊。
13、在第一步中，在蜂膠原塊進(jìn)行超臨界co2提取前對蜂膠原塊進(jìn)行預(yù)處理，所述預(yù)處理的具體步驟為：將蜂膠原塊原料在-18℃冷凍24小時(shí)，破碎至粒徑≤14目；然后加入5倍體積的85%乙醇溶液，在25℃攪拌浸漬24h。
14、所述第二步的具體步驟為：
15、乳化：將維生素e與海藻酸鈉按1:2的質(zhì)量比混合，加入吐溫20，在50℃下高速均質(zhì)30min，得到乳化產(chǎn)物；
16、噴霧干燥：將所述乳化產(chǎn)物進(jìn)行噴霧干燥，得到維生素e改性納米乳劑。
17、所述吐溫20（購自陶氏化學(xué)）加入量為維生素e與海藻酸鈉的總質(zhì)量的9%。
18、所述噴霧干燥的進(jìn)口溫度為180℃，出口溫度為80℃，壓力為0.15mpa。
19、所述第三步的具體步驟為：將小麥胚芽油與β-環(huán)糊精按照1:3的質(zhì)量比混合，均質(zhì)壓力為34mpa；然后進(jìn)行噴霧干燥，所述噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度181℃，進(jìn)料泵速為7.6ml/min，得到小麥胚芽油微膠囊。
20、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和有益效果為：
21、1.本申請通過超臨界萃取、納米改性及微膠囊包埋三大核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)活性成分高效保留、靶向遞送與長效穩(wěn)定，兼具免疫調(diào)節(jié)、降血脂、抗氧化及安全性優(yōu)勢。其多靶點(diǎn)協(xié)同機(jī)制與劑型創(chuàng)新，為健康食品領(lǐng)域提供了一款天然、高效、可定制的解決方案，精準(zhǔn)契合現(xiàn)代消費(fèi)者對功能復(fù)合化與品質(zhì)精細(xì)化的雙重需求。
22、2.本申請通過多組分協(xié)同增效，實(shí)現(xiàn)免疫調(diào)節(jié)與降血脂雙重功能，蜂膠超臨界提取物、維生素e納米乳劑、小麥胚芽油微膠囊這三組分通過抗氧化-抗炎-代謝調(diào)節(jié)多靶點(diǎn)協(xié)同，避免單一成分功能局限，滿足消費(fèi)者對復(fù)合型健康產(chǎn)品的需求。
23、3.本申請的蜂膠超臨界提取物通過超臨界co2萃取技術(shù)（壓力25-35mpa，溫度40-50℃）保留蜂膠中總黃酮≥8%的高活性成分，黃酮類物質(zhì)通過激活巨噬細(xì)胞和t淋巴細(xì)胞增強(qiáng)免疫力，同時(shí)抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白（ldl）水平。
24、4.本申請的維生素e納米乳劑是粒徑50-100nm的納米顆粒，通過腸道直接吸收（傳統(tǒng)維生素e吸收率不足40%），其抗氧化作用保護(hù)免疫細(xì)胞免受自由基損傷，同時(shí)加速脂質(zhì)分解代謝，減少血管壁脂質(zhì)沉積。
25、5.本申請的小麥胚芽油微膠囊通過β-環(huán)糊精包埋（包埋率≥85%）保護(hù)不飽和脂肪酸活性，通過調(diào)節(jié)pparγ通路促進(jìn)膽固醇逆向轉(zhuǎn)運(yùn)，與蜂膠黃酮協(xié)同降低血清總膽固醇（tc）和甘油三酯（tg）。
26、6.本申請的先進(jìn)工藝提升活性成分保留率與生物利用度，創(chuàng)新解決傳統(tǒng)蜂膠黃酮損失、維生素e吸收率低及油脂易氧化問題，確保終端產(chǎn)品活性成分長期穩(wěn)定。
1.一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物，其特征在于，以質(zhì)量份計(jì)，該組合物包括以下組分：蜂膠超臨界提取物20-40份、維生素e改性納米乳劑10-25份、小麥胚芽油微膠囊30-50份、明膠2-4份、甘油2-4份、蜂蠟1-3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物，其特征在于：所述蜂膠超臨界提取物中總黃酮含量≥8%，重金屬殘留≤0.1ppm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物，其特征在于：所述維生素e改性納米乳劑的粒徑范圍為50-100nm，包封率≥90%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物，其特征在于：所述小麥胚芽油微膠囊的包埋率≥85%，熱穩(wěn)定性≥120℃。
5.一種權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)中所述的增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物的制備方法，其特征在于，在第一步中，在蜂膠原塊進(jìn)行超臨界co2提取前對蜂膠原塊進(jìn)行預(yù)處理，所述預(yù)處理的具體步驟為：將蜂膠原塊原料在-18℃冷凍24小時(shí)，破碎至粒徑≤14目；然后加入5倍體積的85%乙醇溶液，在25℃攪拌浸漬24h。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物的制備方法，其特征在于，所述第二步的具體步驟為：
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物的制備方法，其特征在于：所述吐溫20加入量為維生素e與海藻酸鈉的總質(zhì)量的9%。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物的制備方法，其特征在于：所述噴霧干燥的進(jìn)口溫度為180℃，出口溫度為80℃，壓力為0.15mpa。
10.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種增強(qiáng)免疫力、降血脂的健康食品組合物的制備方法，其特征在于，所述第三步的具體步驟為：將小麥胚芽油與β-環(huán)糊精按照1:3的質(zhì)量比混合，均質(zhì)壓力為34mpa；然后進(jìn)行噴霧干燥，所述噴霧干燥的進(jìn)口溫度181℃，進(jìn)料泵速為7.6ml/min，得到小麥胚芽油微膠囊。